Корзина (0)
Корзина (0)
Вероятно, она пришла к нам из Центральной Азии во время ледникового периода. Должно быть, это был один из первых кустов, заселивших большие пустые песчаные территории после отступления ледника.
Облепиха очень светолюбива и не выносит ни малейшего оттенка. По этой причине она была вытеснена вновь появившимися внутренними лесами и, наконец, нашла свою экологическую нишу в бесплодных прибрежных дюнах, песчаных отмелях и гравийных берегах рек.
Облепиха - важный представитель семейства оливковых. Крона облепихи растет медленно и обычно образует кусты неправильной формы высотой до 6 м. Она также достигает ширины 3-4 м. Из-за этого широкого габитуса ей должно быть достаточно места в саду, не затененном деревьями.
Кустарники с серебристыми листьями и яркими плодами являются одновременно украшением сада и источником ценных фруктов. Оранжевые костянки буквально прилипают к побегам облепихи; отсюда и очень удачное русское название: «облепича».
Съедобные сорта облепихи.
Наверное, многие сегодня считают, что облепиха - это дикорастущий кустарник, покрытый мелкими и кислыми плодами. Между тем современные ученые вывели множество сортов облепихи, отличающихся лучшими вкусовыми качествами, более крупными размерами, которые можно выращивать как в нашем регионе, так и в Сибири. Именно в Сибирском научно-исследовательском институте плодоводства в 1933 году начались работы по выращиванию новых сортов облепихи. Более 300 сортов облепихи выведены не только в России, но и в Германии, Финляндии, Канаде, Китае, Украине и Беларуси.
Есть много красивых сортов облепихи с крупными и вкусными плодами. Остается только удивляться, почему дикую облепиху обычно сажают в садах, ведь у нее мелкие плоды и очень колючие веточки.
Сорт «Подруга».
Кустарник средней высоты. Плод крупный, до 1 г, овальной формы. Кисло-сладкие фрукты можно использовать в свежем виде или в консервированном виде. Самые плодородные сорта облепихи Совсем недавно выведенные сорта облепихи дают до 18 кг плодов с одного куста вместо нынешних 5-6 кг.
«Ботаническая».
Сорт, используемый в коммерческих целях. При правильном уходе с пятилетнего куста можно собрать до 20 кг плодов. Они имеют красно-оранжевый цвет и приятный сочный аромат.
«Московская красавица».
Куст среднего размера с компактной кроной. Ягоды имеют десертный вкус и имеют значительный размер (0,6 г). С одного куста можно собрать до 15 кг плодов. Сорт устойчив к морозам и болезням.
Выращивание облепихи - пошаговая инструкция.
Облепиха - двудомное растение, то есть плоды образуются только на женских экземплярах растения. Для обильного урожая плодов необходимо посадить один мужской куст на пять женских растений. Цветы опыляются ветром. Поэтому мужские экземпляры хорошо сажать по направлению господствующего ветра.
Облепихе требуется много света, а почва для выращивания должна быть глубокой и не слишком кислой. Особо тяжелые глинистые почвы необходимо сильно рыхлить песком, потому что кустарник любит водопроницаемую почву.
Облепиха не имеет себе равных по устойчивости к ветру и соли, особенно на побережье. Она образуется в симбиозе с актиномицетами, которые снабжают растения азотом и обеспечивают жизнь в бесплодном песке. Кусты облепихи устойчивы к засухе и за счет симбиоза покрывают потребность в азоте. По этой причине они не требуют полива или подкормки. Дозу удобрения рекомендуют сразу после посадки куста, ведь молодому растению еще не удалось наладить симбиотическое сотрудничество.
Когда облепиха разрастается свободно, ее крона со временем становится шире. Плод формируется только на внешней его части, в то время как внутренняя часть кроны рыхлая и деревянистая. Во избежание этого побеги после сбора плодов обрезают каждые два года в конце зимы и куст слегка притеняют. Мужские кусты облепихи нужно обрезать каждые три-четыре года, но только половину цветочных побегов.
Каковы свойства облепихи?
Плоды и листья облепихи содержат огромное количество биологически активных веществ. Особенно ценно чрезвычайно высокое содержание витамина С в ягодах облепихи. Ягоды облепихи, содержащие в среднем 500 мг этого витамина на 100 г съедобной фруктовой массы, в десять раз лучше лимонов и других цитрусовых. Также сильно отстают перец, киви и черная смородина. Но витамин С - это еще не все, что может предложить этот колючий (хотя и не всегда) куст.
Облепиха также является источником витаминов группы B (B1, B2, B6, B12). Особого внимания заслуживает витамин B12, поскольку он присутствует в остаточных количествах только в некоторых растительных продуктах.
Кроме того, куст также содержит микроэлементы (железо, цинк, магний, медь, кальций и калий), ненасыщенные жирные кислоты, эфирные масла, аминокислоты и другие ценные элементы.
Использование облепихи в диете и косметике.
Ягоды облепихи - на самом деле старый и проверенный фрукт, который помог нашим предкам выздоравливать в течение многих зим. Неудивительно, что в наши дни его заново изобретают как «суперпродукт». Ягоды облепихи могут разнообразно дополнять ежедневное меню. В любом случае они работают в нашу пользу.
Облепиха на кухне
Сырые ягоды облепихи не самые лучшие на вкус (по крайней мере, у большинства сортов). Поэтому чаще всего из них делают сок, чистый и без добавок, с насыщенным кисловатым вкусом. Обычно его подслащивают медом. Сок придает аромат десертам, йогуртам, творогу и печенью. Это придает соусам очень пикантную нотку. Разбавленный горячей водой с добавлением меда, он действует как согревающий чай в морозные дни. Часто из ягод облепихи делают мармелады и желе, ликеры и другие сладости.
Облепиха как пищевая добавка
Было доказано, что витамин С не защищает от простуды, но он может облегчить и сократить ее течение, если ввести его сразу же при первых симптомах. Именно поэтому облепиха - очень хорошее дополнение к зимнему рациону.
Облепиха в косметике
Восстанавливающее и защитное действие облепихового масла на кожу оценили также в косметике. Оно защищает кожу от солнца и замедляет ее старение. Доступны различные кремы, гели, кондиционеры или масла. Также препараты из облепихи рекомендуются для лечения кожных заболеваний или ран.
Как сажать и размножать облепиху?
Облепиха чрезвычайно проста в выращивании и неприхотлива к положению. Стоит попробовать увеличить ее количество в саду самостоятельно.
Самый простой способ - размножение облепихи корневыми отпрысками. Обычно кусты размножают путем отделения их корневых отпрысков. Корни облепихи дают большое количество побегов. Так она распространяется не всегда на радость хозяину сада. Молодые побеги облепихи пригибают к земле, укрывают и держат во влажном состоянии. На следующий год укоренившиеся побеги срезают и высаживают на фиксированное место.
Действенный способ - укоренение черенков побегов. Облепиху можно размножать ее побегами. Эта процедура не эффективна на 100%, поэтому для укоренения нужно брать большее количество побегов. На рассаду берут срезы облепихи длиной около двадцати сантиметров. Нижние листья следует удалить перед тем, как поместить их в емкость с водой или почвой. Укоренять лучше всего в затененном, прохладном и защищенном месте.
Для терпеливых садоводов, любящих экспериментировать, уместным будет способ размножения облепихи семенами. Недостатком этого метода является то, что невозможно заранее предсказать, будут ли мужские или женские растения развиваться из отдельных зерен.