Дерево вырастает до больших размеров, крона имеет форму округлую, среднюю загущенность. Прочные ветви, отходящие от ствола, имеют угол, близкий к прямому; концы ветвей направлены вверх. Кору на штамбе и скелетных сучках имеют гладкую поверхность, окрашенную в серый цвет. Образование плодовых завязей происходит в основном на простых и сложных кольчатках.
Плоды яблони Веньяминовского по размеру средние, массой около 130 граммов, овальной формы, ассиметричные, с широкими ребрами, скошенными, иногда ассиметричными. В период товарной зрелости основной цвет плодов становится зеленовато-серым, а в период потребительской зрелости – светло-серым. У плодов, окрашенных в покровный цвет, он проявляется через красивый насыщенный красно-малиновый румянец на значительной части плода.
Белая мякоть с зелёным оттенком, плотная, мелкозернистая, сочная, гармоничного кило-сладкого вкуса, десертной разновидности. Скороплодный и урожайный сорт Веньяминовское.
Яблоня достаточно зимостойкая. Одним из главных достоинств яблони Веньяминовское является абсолютная устойчивость к парше, а также высокие товарные и потребительские качества плодоовощных культур. К основным недостаткам относят: слишком короткий период созревания плодов, их частичная осыпаемость.
