Ежемалина

Ежемалина на вашем приусадебном участке

Совсем недавно на рынках страны появилась, казалась бы новая ягода. Люди, далёкие от огорода, могут подумать, что это новинка. Яркая, красивая, довольно крупная с колючками. Ягодки состоят из маленьких шариков, скреплённых между собой. Форма ягод очень схожа с малиной и ежевикой.

История происхождения.

Оказалось, история ежемалины лежит с далёкого прошлого. Самая мелкая ягода весом более 3,4 гр., произошла в результате объединения двух кустов: малины и ежевики, и в результате получила одинаковые вкусовые и

полезные свойства своих родителей.

Согласно истории, создание этой ягоды, произошло ещё в конце девятнадцатого века и принадлежит американцу Логан. Специалист занимался созданием новых сортов ежевики. Во время работы над ежевикой, обратил внимание на рядом росшую малину. Оказалось, путём опыления ежевики с малиной, получилось скрещивание двух культур. Так была создана ежемалина, простой в уходе сорт, но дающий хороший урожай.

Уход за ежемалиной.

Эта ягода прижилась и в наших природных условиях. Ежемалина универсальный куст, который может расти и на юге и на севере, так как она не прихотлива к влаге и морозоустойчива. Растение может быть использовано в декоративных целях, так как во время цветения может украшать и облагораживать любой приусадебный участок. Рассадить ежемалину можно по периметру участка, между деревьями, но чтобы на кусты попадало солнце. Куст ежемалины выпускает длинные стебли, которые растут в разные стороны, прямо и по земле. Для увеличения урожая ягод, стебли необходимо подвешивать. Высота стеблей может достигать до 2,5 метров. Достигнув такой высоты, куст необходимо прищипнуть, что даст возможность веткам стать толще и появится больше боковых побегов. Подпорка пособит кустам лучше созревать и даст доступ ультрафиолету к ягодкам. Куст, стойкий от болезней и вредителей. Растение многолетнее, на одном месте может находиться до 15 лет, то есть не нуждается в пересадке. Растение получилось с колючками (шипами) и средними побегами. Ягоды созревают яркие, с красного до фиолетового оттенков, имеют удлинённую форму и собраны в большие кисти. Созревают они неравномерно, что даёт возможность собирать их до начала зимы. Средний размер ягод составляет около двух сантиметров, длина около 4 см, вес от трёх до восьми грамм. Созревает урожай ягоды ежемалины, одновременно с малиной или раньше её.

Куст даёт свои плоды вплоть до зимы.

Использование ежемалины.

Если сравнивать ягоды между собой, то малиновые ягодки обычно очень сладкие, а ягоды ежемалины более кислые.

Ягоду едят в свежем виде или замораживают на зиму. Хранить ягоды лучше в холодильнике. В таких условиях, ягода может храниться до 20 дней. Для заморозки применяют сухие целые ягоды ежемалины. Снимают с ветки, моют, выкладывают на противень или на поддон, а дальше пересыпают в кульки или пластиковые формы и герметично закрывают. Также из неё получаются ароматные джемы, варенье - пятиминутки, и желе. Ягодой очень красиво и оригинально украшать разные кондитерские изделия (пироги, торты), сырники, мороженое. Добавляя ягоду в тесто можно получить оригинальный вкус. Можно сделать смузи. Плоды перетереть с сахаром и уложить в пластиковые коробочки. В коробочках положить в морозильник. При естественной разморозке получается очень вкусный смузи. Ягода не сладкая, поэтому для приготовления требуют больше сахара.

Купить здоровые саженцы ежемалины различных сортов Вы можете в нашем питомнике растений «PlantSad». Осуществляется доставка по Москве и Московской области.